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2.4亿只鸡苗缺口已经显现!价格持续反弹,下半年还能愉快吃鸡吗?

来源:中国畜牧供求信息网作者:admin

春节至今,全国养鸡产业经历了历史上最艰难的时期。自疫情暴发至3月1日,黄羽肉鸡、白羽肉鸡、白羽肉鸭和蛋鸡等家禽产业主要品种共计损失金额149.76亿元以上,每天损失将近3亿元。
疫情“黑天鹅”袭击养鸡业
在过去的50多天里,12万只鸡被挖坑掩埋,21万只以每斤不到两元的价格贱卖。这是湖北省当阳市正阳家禽养殖专业合作社负责人谢华介绍的情况,合作社有50多位养殖户,分布于宜昌下辖的各县级市。疫情期间他们已经损失超过300万元。
春节至今,全国养鸡产业经历了历史上最艰难的时期。北京峪口禽业南方区经理张明瑞告诉记者,他所在的公司目前是世界三大蛋鸡育种公司之一,仅2月的损失就超过7000万元。
“据我们测算,自疫情暴发至3月1日,黄羽肉鸡、白羽肉鸡、白羽肉鸭和蛋鸡等家禽产业主要品种共计损失金额149.76亿元以上。”中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬讲到,在过去50天里,家禽行业每天损失将近3亿元。
填埋鸡苗到麻木
1月23日,张明瑞的公司计划运送4万只鸡苗到谢华的合作社,但突然停在了河南省的高速公路上。这天上午武汉宣布正式封城,货车只能返程。
疫情暴发时,谢华的合作社有存栏鸡33万只,已经长到两斤多的鸡直接填埋了12万只。“养殖户看到没有希望卖掉,就把它们掩埋了”,由于当时已经封路,作为合作社带头人的谢华不能去养殖户所在地,只能在家里干着急。
剩下的21万只鸡也不好过。“这段时间,养殖户把鸡棚灯关了,三天才喂食一顿,仅仅是为了让鸡能够保命。”谢华说,例如,平时两万只鸡一天喂食两顿,每次要消耗1.4吨饲料,而疫情期间,为了节约饲料成本,变为每三天吃一次,一次吃1.4吨饲料。
由于饲料短缺,也有不少养殖场对蛋鸡采取了强制换羽的方法。一般情况下,蛋鸡在入冬前会换一次羽毛,而强制换羽就是人工介入,强行改变它们的换羽规律,一方面节省饲料,另一方面不再产蛋,避免鸡蛋卖不出去的窘境。
冀农药业集团技术总监王献忠是蛋鸡行业资深从业者,据他介绍换羽后蛋鸡会饿半个月左右不进食,再加几天少量进食的过渡期,整个流程接近20天。他估计,2019年全国大概有蛋鸡13亿只,至少有10%-20%进行了强制换羽。
相比肉鸡和蛋鸡,鸡苗企业的处境更艰难。“大年初三,原本是武汉莱德生态农业有限公司年后第一批鸡苗出场的日子,但4万只鸡苗准备装车的时候遇到了问题,检疫证开不了,货车也上不了高速,鸡苗运不出去。

公司的养鸡场位于武汉市江夏区山坡街道群星村,有70多个孵化箱,每个孵化箱可以孵化2万只鸡苗。公司从1月28日开始将鸡苗无害化处理,后来甚至把正在孵化的鸡蛋也倒掉、掩埋,一直持续了二十多天。总经理段俊说,最开始还很心痛,“后来就麻木了”。

去年,鸡苗市场火爆,很多客户都抢着预订年底和年后的鸡苗。段俊公司的订单一直排到了2020年的4月份。“往年,春节前的鸡苗一只能卖4~5元,春节后鸡苗价格会涨到6~7元。”段俊说,今年的收入直接归零了,“这次损失超过500万元。”但是段俊不敢停止所有的孵化来止损,他还抱着一线希望:“公司跟客户签订了合同,哪一天路通了,就得马上运送鸡苗给客户,所以不能停止孵化。”

肉鸡和鸡苗被掩埋的情景,在全国养鸡场大范围上演。“正月十五之前的十几天,整个南北方鸡苗厂家,把鸡苗全部都销毁了。”张明瑞说。

活禽市场的老难题
2月1日,河南率先在全国关闭活禽市场,随后各地纷纷跟进。宫桂芬介绍说,据统计,当时全国27个省市都关闭了活禽市场。
相比北方的白羽肉鸡,大部分采用活鸡销售方式的黄羽肉鸡这次受的影响更大。白羽肉鸡产业链比较完整,屠宰加工以后,可以冰冻起来,或者冰鲜保存。
“在安徽淮北,正常是50天出栏的鸡,现在养了60天到65天。活禽市场不开放,养鸡鸭成本高了,利润低了。而且,淮北屠宰场太少,大量的毛鸡杀不了。”张明瑞原本估计,能卖出去的鸡最低成交价为每斤1元5角,但实地走访下来发现,最低时只能卖到每斤5角,每卖一斤要亏近四元,“很多养鸡户亏了之后,在4月份之前都不愿意上鸡了。”
各地已经意识到关闭活禽市场带来的负面影响。3月6日,河南省农业农村厅等三部门联合印发的紧急通知提到,当前全省农贸市场已开放70%以上,而农贸市场中大多活禽交易没有开放,对家禽产业稳产保供影响较大。
“每次一有大疫情,家禽都跟着受影响。致病源头还没调查清楚,活禽交易市场就被封闭了。”宫桂芬对这样的一刀切做法无奈:“说关就关,养鸡人很受伤。”
对于活禽上市的解决方向,业内认为有三种渠道:
首先,黄羽肉鸡屠宰后冰鲜上市是大趋势,不可逆转;
其次,高档餐馆应建立封闭通道,直接跟养殖场对接;
可学习国外的周末农场模式,在固定的时间,小规模销售活禽。
运输车怎么安排、屠宰加工企业怎么接收、产品到卖场怎么规范,如果这些环节都有一个标准操作规范,这次养鸡行业可能不会遭受这么大的影响。
疫情过后才是生死时刻
“现在面临的问题是怎样拉动消费,把产品能够销出去,减少积压。”宫桂芬说,大的餐饮企业经营没有恢复正常,还是无法把鸡肉消费拉动起来。
相比目前的消费不振和鸡卖不出去,更大的隐忧是,由于企业生产计划被迫后移,会造成鸡肉需求多的时候,供不应求引起价格上涨。
张明瑞也认为,未来一两个月如果需求放开,由于鸡肉供应量减少,价格肯定会上升,“2月份鸡苗数量减少,会导致鸡肉供应不足。此外,国外暴发疫情,可能会导致肉类进口减少。这些因素叠加,预计4月份鸡肉价格会达到今年高峰。”
济南康普赛恩生物科技有限公司销售经理苏晓东算了一笔账。目前没有准确的数据统计肉鸡缺口有多少,不过可以进行推算:去年末,全国“父母代种鸡(指经过育雏育成后,按照设计的品系间进行杂交、产蛋,用于孵化繁育商品鸡的种鸡)”存栏最高量约3700万只,按照正常产蛋率和孵化率,大约每天能出近1600万只鸡苗。以此计算,春节到正月十五这15天,将减少约2.4亿只鸡苗。以肉鸡成长周期42天计算,这些缺口带来的价格变动,将在3月中下旬后逐步显现。
苏晓东观察,从3月15日开始,鸡肉价格已经在上涨。他记得,3月初,每斤鸡肉为3.2元左右,3月12日最高到了每斤4.6元,价格增幅超过四成。
在山东农业大学教授常维山看来,今年猪肉产量还没恢复,缺口还有千万吨,禽肉和蛋原本还要增产。不过,此次疫情让2020年养鸡行情存在很多不确定性,已经有专家将2020年养鸡行业增速从之前的15%调整到8%。
目前谢华合作社的养殖户们期盼能把今年亏的钱赚回来,但很多人还在犹豫是否要出手,他们已经有一个多月没有购买鸡苗了。

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